干果炒货店的利润大吗利

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坚果品种带图

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坚果的品种有哪些念买点

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开干果零食店的流程先容

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淘宝开干果店流程

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坚果最好别买混装的

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坚果也不行瞎吃5大坚果食

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零食店利润通常正在众少

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卖干果利润大吗

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春节零食首选这10大坚果!

  春节零食首选这10大坚果!。春节零食首选这 10 大坚果! 什么是坚果,它是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含 1 粒种 子, 种类很多, 平时所吃的花生、 核桃等都是坚果类, 到了春节, 这些坚果类食品更是年货中的主角, 那么我们

  春节零食首选这 10 大坚果! 什么是坚果,它是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含 1 粒种 子, 种类很多, 平时所吃的花生、 核桃等都是坚果类, 到了春节, 这些坚果类食品更是年货中的主角, 那么我们该如何正确认识与 选购这些坚果呢? ★NO1 花生 营养价值:花生含有维生素 E 和一定量的锌,能增强记忆, 抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;花生中的不饱和脂肪酸有 降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 饮食禁忌: 由于春节选购的花生, 一般都是经过炒熟处理的、 已经包装起来的花生,内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使 口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。 正确选购:色泽分布均匀一致,颗粒饱满、形态完整、大小 均匀,肥厚而有光泽,无杂质,嗅其气味,品质好的花生具有花 第 1 页 生特有的气味。 ★ ★NO2 杏仁 第 2 页 营养价值:杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、 B 族维生素、维生素 C、维生素 P 以及钙、磷、铁等营养成分。 其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果, 人们将大扁称为抗癌 之果。 饮食禁忌:孕妇应禁食苦杏仁。 但是孕妇可以食用甜 杏仁,但是也要适量,每次以不高于 9 克为宜。 正确选购:杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。 形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色,颜色清新鲜艳。 皮纹清楚不深,仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时,其仁尖有 扎手之感,用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒,有白 花斑的为霉点,不能食用。 第 3 页 ★ ★ ★NO3 开心果 营养价值: 第一, 可以保护心脏, 它富含精氨酸, 不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏 第 4 页 病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。第二,可 以保护视力,开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然 抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅 可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。 饮食禁忌:开心果有很高的热量,并且含有较多 的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。 正确选购:一般情况下,自然开果,开口处均匀 整齐,用手把开口处合上有个大裂痕;机器开果,用手把开口处 合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙,歪歪斜斜不整齐。自然开 口的要比人工开口的要贵要好,由于自然开口的果实非常饱满, 不像人工开口的那样壳大肉少,所以价格虽贵一点,但是肉多。 第 5 页 ★ ★NO4 核桃 营养价值:核桃仁含有丰富的营养素,每 百克含蛋白质 15~20 克,脂肪 60~70 克,碳水化合物 10 克; 并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡 萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚 油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固 醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。 第 6 页 饮食禁忌:阴虚火旺者、大便溏泄者、出 鼻血者应少食或禁食核桃仁。 正确购选:核桃以个大圆整,壳薄白净, 出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑 选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽 以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的虎皮核桃质量 也不好。 ★ 第 7 页 ★NO5 葵花子 营养价值:葵花子仁含丰富的钾元 素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;葵花子仁含有丰富的 维生素 E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用; 葵花子仁中所含植物固醇和磷脂,对抑制人体内胆固醇的合成, 防止血浆胆固醇过多,防止动脉硬化有一定的作用。 饮食禁忌: 炒后的葵花子仁性温燥, 第 8 页 多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。 正确选购:葵花子以老仁丰满,个 大均匀为最佳;颗粒干瘪,大小不匀者不宜购买。 ★NO6 腰果 营养价值:腰果中的某些维生素和 微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血 管疾病大有益处。 饮食禁忌:腰果含的脂肪酸属于良 性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖 的人更要慎用。 正确购选: 挑选外观呈完整月牙形, 色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳;而有 第 9 页 黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。 ★ ★ ★NO7 松子 第 10 页 营养价值: 松子含有蛋白质、 脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的 必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。 饮食禁忌:存放时间长会产 生哈喇味,不宜食用。胆功能不良者应慎食。 正确选购:松子应选色泽光 亮, 壳色浅褐, 壳硬且脆, 内仁易脱出, 粒大均匀, 壳形饱满的。 壳色发暗,形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。 ★NO8 南瓜子 营养价值:南瓜子含有丰富 的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。 第 11 页 饮食禁忌:一次不要吃得太 多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。胃热病人宜少食, 否则会感到脘腹胀闷。 正确选购:上等的南瓜子要 求片粒阔大,种仁饱满凸肚,壳面洁白,有自然光泽,咬磕易开 裂,出肉容易。 ★ 第 12 页 ★NO9 榛子 营养价值:榛子中钙、 磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古 以来人们就把它作为珍果, 榛子性平味甘, 有补气、 健脾、 止泻、 明目、驱虫等功效。 饮食禁忌:胆功能严 重不良者应慎食。存放时间较长后不宜食用。 正确选购:榛子以个 大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、 第 13 页 含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上, 十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛 油则是变质的标志, 仁肉白净新鲜为上, 有油迹 “菊花心” 为次; 籽仁全部泛油, 粘手, 黑褐, 哈喇味的已经严重变质, 不能食用。 ★ 第 14 页 ★NO10 板栗 营养价值: 栗子 中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压 病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的 滋补佳品。 饮食禁忌: 糖尿 病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不 宜多食。栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食。 正确选购: 选栗 子的时候:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一 般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀 或受热变质。可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如 颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放 入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜 第 15 页 栗子。 第 16 页